众所周知烤鸭饼机是一种用水和好面的熟食机。它由机架、气动元件、电气元件、加热元件和成型磨具组成。主要用于烤鸭饼、蛋饼等各种糕点的压制。

(配气流量为0.17的空压机)本机可根据需要设定加热温度和时间，在设定时间内完成压制和加热工作。可根据加工工艺要求，更换模具压制不同厚度和形状的蛋糕。

烤鸭饼机的特点：

速度快每小时能做近千个烤鸭饼(相当于20多个工人)，成本低，每千个饼耗电不足。机器制作的烤鸭饼，厚度均匀，光滑圆润，操作简单，没有技术含量。老人和妇女可以操作面条机自动制作面团，无需人力。冷水、热水代替传统的明火、烟气加热，环保、卫生，占用土地少，节约土地，免清洗。

烤鸭饼机是一种利用电加热产生热量进行烤饼的机器。

结构上是一种模具制作，具有上下模具两边烘烤食物的功能。

加热部分采用大面积全封闭形式，热效率高；

在温度控制方面，采用全数字温控器，所有原器件均采用插接互换连接。

烧鸭饼机生产的食品种类:面制食品、油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼等。